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家校共建、多措并举 ——全力维护暑期学校食品卫生安全

来源:海南华侨中学观澜湖学校 日期:2021-06-01 15:20:55 人气:28 

家校共建、多措并举

全力维护暑期学校食品卫生安全


    为进一步加强学校食堂食品及生产安全,提高食堂服务质量,做好全校师生的餐饮保障工作,我校领导、学生、家长三方共同努力,全力维护高温条件下我校食品卫生安全。


    5.24日上午8:30,学校领导对中央公园校区开展了食品安全常规检查。体卫中心董主任、校医、食堂负责人莫经理陪同检查。 


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认真细致的检查食堂食品原材料


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许校认真检查冻库食品


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对烹饪区的硬件设施、刀具用具、环境卫生、清洗保洁等进行细致的检查


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许校检查关键环节——食品留样


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查看食品添加剂


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洗消间检查


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查看食堂每天检查记录表


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与食堂莫经理当场反馈问题

  

除学校内领导小组检查以外,我们还邀请了小学部家委会代表前往食堂检查。


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小学部家委会检查食堂


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幼儿园家委会代表检查食堂


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初中和小学部学生代表检查食堂

    

近期我校针对高温天气所做的积极应对措施:


    1、要求餐厅在开饭前半小时必须打开空调和风扇,保证一个凉爽的就餐环境;


    2、免费为全校师生提供绿豆汤,用于解暑;

 

    3、校医室面向广大师生,对夏季容易产生的流行病进行宣传和解读。


    经检查,学校整体食品安全状况良好,食品加工烹调流程布局均符合卫生要求,学校食堂所使用的大米、食用油及调味料等均能提供对应的检验合格证明,餐具的清洗、消毒和保洁工作落实到位,人员的健康管理和场所消毒有完善记录,食堂员工在工作时能做到正确佩戴口罩,分餐时规范佩戴手套,仓库中的食品能够分类分架、离墙离地存放,贮存温度符合要求。


    我们也将继续确保学校食堂食品安全不留死角,全力保障观侨师生的舌尖安全,努力让师生放心,让家长安心。